Az Antersdorfer Mühle egy bajorországi, ma is családi kézben lévő malom, ahol kizárólag regionális gazdák gabonaterményeit dolgozzák fel lisztté, darává, pehellyé, ezenkívül hüvelyesek, cukrok, rizsek és magvak is megtalálhatók kínálatukban. 1884-ben alapította a Priemeier család, akik immár 5. generáció óta viszik a vállalkozást. Már a ’70-es években teljesen átálltak bióra, abban az időben, amikor még ökológiai gazdálkodásról alig lehetett hallani és sorozatos malom-bezárások történtek. Minőségben nem ismernek kompromisszumot, a legjobb minőségű organikus gabonát alakítják elsőosztályú malomtermékké. Ezt többféle tanúsítvány és jelzés is bizonyítja, pl. a Biokreis, a Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e. V. vagy a „regional & fair” címke. Náluk a hagyomány kéz a kézben jár az innovációval.