Ölmühle Solling bio pörkölt tökmagolaj

4.500Ft

250 ml

Elfogyott

Cikkszám: 16821 Kategóriák: , Címkék: ,

Az Ölmühle Solling egy családi tulajdonban lévő bio olajmanufaktúra a Weser folyó vidékéről, Alsó-Szászországból. Gudrun és Werner Baensch alapították 1996-ban, akik ma már 2 gyermekükkel vezetik a vállalkozást és 60 embert foglalkoztatnak. Kiváló minőségű, kizárólag biogazdálkodásból származó olajos növényeket és magvakat dolgoznak fel hagyományos kézműves technológiák alkalmazásával elsőosztályú organikus hidegen sajtolt olajokká. Az olajütő és gyönyörű mintaboltjuk Boffzen városában található. Ezeknek a kulináris finomságoknak a minősége különösen fontos számukra, a mottójuk a kezdetektől fogva a „mennyiség helyett minőség”. Még mindig sok részfolyamatot végeznek kézzel, mint pl. az alapanyagok kiválasztását, a kis csavarprésekkel történő kíméletes olajkivonást, a szűrést és a töltést. Termékeiket mindig frissen, kis tételekben gyártják. Az értékes olajokat minden esetben hidegen sajtolják, nem szagtalanítják, és más módon sem kezelik kémiai úton. Ily módon a termékeik jellegzetes íze és kiváló minősége a lehető legjobb módon őrződik meg. Ezek az olajok nem csak ételeinket gazdagíthatják, hanem a természetgyógyászatban is fontos szerepet kapnak, hiszen rendszeres fogyasztásuk hozzájárul egészségünk megőrzéséhez. Manufaktúrájuk helyi és egzotikus alapanyagokat is felhasznál Európából és távolabbi térségekből egyaránt. Az évek során egy igen széles termékpalatta alakult ki az egészségtudatos ínyencek számára. A Baensch házaspár a korai években Dél-Amerika és a Karib-térség, valamint Délkelet-Ázsia különböző fejlődő országaiban tevékenykedtek. Néhány ilyen projekttel továbbra is szoros kapcsolatban állnak, és több ilyen együttműködésből hosszú távú kereskedelmi partnerség alakult ki. Előnyben részesítik a tisztességes kereskedelmet a biogazdákkal és a szövetkezetekkel, technológia-transzfer és beruházások révén támogatják a családi vállalkozásokat és a fejlődő országok kisvállalkozóit. Kínálatunkban megtalálhatók csodálatos magolajaik, különleges és változatos fűszerolajaik, eceteik és gyümölcseceteik, valamint maglisztjeik és kókuszolaj alapú szappanjaik.

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

Intenzív mélyzöld színű, karakteres ízű, hidegen sajtolt, E-vitaminban gazdag olaj, amely kiváló levesekre, salátára, süteményekbe, szószokba, de a balzsamkrémhez hasonlóan ételek díszítésére is tökéletes.

A pörkölt tökmagolaj előállításához a tökmag körülbelül 30 %-át pörkölik hidegen sajtolás előtt. A pörkölés után keverik össze a pörköletlen, natúr tökmaggal, és csavaros présekben olajjá dolgozzák fel.

A maximum 40°C-on történő préselés során megőrződnek az értékes összetevők és az egyedi íz.

A tökmagolaj nem alkalmas melegítésre és sütésre, mivel magas a többszörösen telítetlen zsírsavtartalma.

Átl. tápérték 100 g termékben: energia 3700 kJ/900 kcal, zsír 100 g, ebből telített zsírsavak 19 g, egyszeresen telítetlen zsírsavak 35 g, többszörösen telítetlen zsírsavak 46 g, szénhidrát 0 g, ebből cukrok 0 g, fehérje 0 g, só 0 g

Származási hely: Stájerország, Ausztria

250 ml

Tömeg0.5 kg
Kiszerelés

250 ml

Érdekelhetnek még…